Gastro Pastry (Ücretli)

izmir çikolata ve tatlı festivali

Gastro Pastry (Ücretli)

KATEGORİLER:

GPİ 101  – Büyük Artistik Çalışma

Bu çalışmada şeker hamuru, badem ezmesi, pastilaj, şeker, çikolata, marzipan, çikolata hamuru vb ürün kullanarak yarışmacıdan minimum 40 cm yüksekliğinde büyük artistik çalışma yapması beklenir. Çalışmada iç destek kullanılabilir. Kalıp ve hazır baskı malzemeleri olumsuz değerlendirmelere sebebiyet vereceğinden el işçiliği ve zorluk düzeyi ürünlerde belirleyici olacaktır. Tüm ürünün yenilebilir olması şarttır. Maksimum taban teşhir alanı 60 cm X 60 cm olabilir. Yükseklik sınırı yoktur.

GPİ 102  – Minyatür Artistik Çalışma

Bu çalışmada şeker hamuru, badem ezmesi, pastilaj, şeker, çikolata, marzipan, çikolata hamuru vb ürün kullanarak yarışmacıdan maksimum 20 cm yüksekliğinde minyatür artistik çalışma yapması beklenir. Çalışmada iç destek kullanılabilir. Kalıp ve hazır baskı malzemeleri olumsuz değerlendirmelere sebebiyet vereceğinden el işçiliği ve zorluk düzeyi ürünlerde belirleyici olacaktır. Tüm ürünün yenilebilir olması şarttır. Maksimum taban teşhir alanı 30 cm X 30 cm olabilir. 

GPİ 103  – Çiçek Aranjmanı

Bu çalışmada şeker hamuru, çiçek hamuru, isomalt, waffer paper vb ürün kullanarak yarışmacıdan bir çiçek aranjmanı yapması beklenir. Çiçek teli, stamen ve kurdale kullanılabilir ancak bunların görünür olması puanlamayı olumsuz etkileyeceğinden kullanımlarına dikkat edilmesi gerekmektedir. En az 10 adet çiçekten oluşan bir aranjman yapılmalıdır. Herhangi bir minimum veya maksimum ölçü sınırı bulunmamaktadır. Ancak tüm ürünün yenilebilir olması şarttır. Maksimum taban teşhir alanı 60 cm X 60 cm olabilir.

GPİ 104  – Kutlama Pastası

Yarışmacıdan herhangi temaya yada şekle sahip şeker hamuru kaplı en az iki katlı olmak kaydıyla bir kutlama pastası yapması beklenir. Uygulama ve tasarım özgün ve yarışmacıya ait olmalıdır. Çalışmada iç destek kullanılabilir. Kalıp ve hazır baskı malzemeleri olumsuz değerlendirmelere sebebiyet vereceğinden el işçiliği ve zorluk düzeyi ürünlerde belirleyici olacaktır. Dıştan ürünlerin yenilebilir olması(iç destek kullanılabilir) şarttır. Maksimum taban teşhir alanı 60 cm X 60 cm olabilir. Yükseklik sınırı yoktur.

 GPİ 105 – Düğün Pastası

Yarışmacıdan herhangi temaya yada şekle sahip şeker hamuru kaplı en az üç katlı olmak kaydıyla bir düğün pastası yapması beklenir. Uygulama ve tasarım özgün ve yarışmacıya ait olmalıdır. Çalışmada iç destek kullanılabilir. Kalıp ve hazır baskı malzemeleri olumsuz değerlendirmelere sebebiyet vereceğinden el işçiliği ve zorluk düzeyi ürünlerde belirleyici olacaktır. Dıştan ürünlerin yenilebilir olması(iç destek kullanılabilir) şarttır. Maksimum taban teşhir alanı 60 cm X 60 cm olabilir. Yükseklik sınırı yoktur.

GPİ 106 –Restoran Tatlı Tabağı

Yarışmacıdan 1 porsiyon tatlının/pastanın restoranda satışa hazır halde dekore edilmiş ve tadına bakılacak şekilde tabaklanmış olarak sunulması istenir. Tatlı/pasta önceden hazırlanmış, tabaklanmış, dekore edilmiş ve tadına hazır halde yarışma günü sunulması gerekir. Bu kategoriye restoran tatlı tabaklarının tamamı uygundur (cheese cake, orman meyveli pasta, profiterol, browni vb)

GPİ 107 – Tatlı Atıştırmalıklar

Yarışmacıdan 1 porsiyon tatlı atıştırmalığın sokakta/kioskta/restoranda vb. satışa hazır halde  tadına bakılacak şekilde sunulması istenir. Tatlı atıştırmalık önceden hazırlanmış, isteğe göre dekorize edilmiş ve tadıma hazır halde yarışma günü sunulması gerekir. Bu kategoriye cupcake, makaron, kurabiye, mini tartolet vb. uygundur.

22.04.2022 Cuma

12:00 - 20:00

SALON : İzmir Arena A Bölgesi

KATILIMCI LİMİTİ : 600


Genel Bilgilendirme

1. Yarışma ile ilgili tüm detaylarına  www.izmircikolatafest.com adresinden ulaşabilirsiniz. 

2. Yarışmaya katılım sağlayacak yarışmacılar başvurularını aşağıdaki başvuru formundan yapacaklardır. Kendilerine organizasyon komitesi tarafından dönüş sağlanacak, ödemelerin tamamlanması sonucunda katılım onayı verilecektir.

3. Yarışma katılımları 1 Nisan 2022 tarihine kadar yapılacaktır. Başvuru ücretleri her kategori için 200 TL olup, 4. İzmir Çikolata ve Tatlı Festivaline ücretsiz giriş bileti hediyelidir. 2 kategoride başvuru yapan kişiler 1 adet ücretli workshop için ücretsiz giriş hakkı elde ederler. Ödeme ile ilgili bilgiler başvurunuz tamamlamanız durumunda organizasyon komitesi tarafından size iletilecektir. 

4. Yarışmacılar her kategori için, aldığı puana göre katılım sertifikası veya başarı sertifikası + madalya ile ödüllendirilecektir. Klasman birincileri Gastronomi Derneği tarafından düzenlenen yurtdışı yarışmalarına ücretsiz ürün gönderme hakkına sahip olacaktır. Yarışma genel klasman birincisi ile Gastronomi Derneği Pastry Art takımına davet edilecektir. Bunun için en az 3 kategoride yarışmak ve 90 puan üzerinde ortalama tutturmak şarttır.

Madalya Puanlama Sistemi

- 60-69 puan Merit 

- 70-79 puan Bronz Madalya

- 80-89 puan Gümüş Madalya

- 90-99 puan Altın Madalya

- 100 puan Altın Madalya ve distinction

5. Katılımcılar ulaşım, konaklama ve yarışma malzeme giderlerini kendileri karşılayacaktır. 

6. Yarışma ürünleri 22 Nisan 2022?de saat 09:00?da alana teslim edilecek ve 24 Nisan 2022?de geri teslim alınacaktır. Bu kural tadım kategorileri için geçerli değildir.

7. Loc Festivals - İzmir Çikolata ve Tatlı Festivali bu Yarışma için gerekli altyapıyı sağlamakta olup toplanan ve toplanacak olan  ücretlerle hiçbir alakası bulunmamaktadır.

İLETİŞİM:

Kişi: Emrah Köksal Sezgin

Telefon: 0 505 368 33 05

Email: [email protected]

İBAN:

Genel Bilgilendirme

1. Yarışma ile ilgili tüm detaylarına  www.izmircikolatafest.com adresinden ulaşabilirsiniz. 

2. Yarışmaya katılım sağlayacak yarışmacılar başvurularını aşağıdaki başvuru formundan yapacaklardır. Kendilerine organizasyon komitesi tarafından dönüş sağlanacak, ödemelerin tamamlanması sonucunda katılım onayı verilecektir.

3. Yarışma katılımları 1 Nisan 2022 tarihine kadar yapılacaktır. Başvuru ücretleri her kategori için 200 TL olup, 4. İzmir Çikolata ve Tatlı Festivaline ücretsiz giriş bileti hediyelidir. 2 kategoride başvuru yapan kişiler 1 adet ücretli workshop için ücretsiz giriş hakkı elde ederler. Ödeme ile ilgili bilgiler başvurunuz tamamlamanız durumunda organizasyon komitesi tarafından size iletilecektir. 

4. Yarışmacılar her kategori için, aldığı puana göre katılım sertifikası veya başarı sertifikası + madalya ile ödüllendirilecektir. Klasman birincileri Gastronomi Derneği tarafından düzenlenen yurtdışı yarışmalarına ücretsiz ürün gönderme hakkına sahip olacaktır. Yarışma genel klasman birincisi ile Gastronomi Derneği Pastry Art takımına davet edilecektir. Bunun için en az 3 kategoride yarışmak ve 90 puan üzerinde ortalama tutturmak şarttır.

Madalya Puanlama Sistemi

- 60-69 puan Merit 

- 70-79 puan Bronz Madalya

- 80-89 puan Gümüş Madalya

- 90-99 puan Altın Madalya

- 100 puan Altın Madalya ve distinction

5. Katılımcılar ulaşım, konaklama ve yarışma malzeme giderlerini kendileri karşılayacaktır. 

6. Yarışma ürünleri 22 Nisan 2022?de saat 09:00?da alana teslim edilecek ve 24 Nisan 2022?de geri teslim alınacaktır. Bu kural tadım kategorileri için geçerli değildir.

7. Loc Festivals - İzmir Çikolata ve Tatlı Festivali bu Yarışma için gerekli altyapıyı sağlamakta olup toplanan ve toplanacak olan  ücretlerle hiçbir alakası bulunmamaktadır.

İLETİŞİM:

Kişi: Emrah Köksal Sezgin

Telefon: 0 505 368 33 05

Email: [email protected]

İBAN:

 

KAYIT FORMU
Lütfen aşağıda bulunan alanları eksiksiz olarak doldurduktan sonra GÖNDER butonuna tıklayınız. GSM numaranıza gelen onay kodunu, açılan ekranda girdikten sonra kaydınız tamamlanacaktır.

Lütfen
Bekleyiniz